烏賊在情況下墨汁是為了保護自己。因為它們的身體能墨汁，并貯藏在身體的圓形囊里，貯滿一囊墨汁要很長時間，所以不到萬分危急它們是不施放的。章魚將水吸入外套膜，呼吸后將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，噴射的水力強勁，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。

烏烏賊沒有脊椎骨，身體像個，全身長1030厘米，頭上長著10條，觸手上有幾百個吸盤。平時，烏賊喜歡在海面上漂浮。要是遇到大魚的襲擊，它就拼命地逃跑。實在逃不脫時，它只得使出最后的絕招，放出煙幕彈來躲避敵害。

為什么烏賊能施放煙幕彈呢？因為它的體內直腸末端長有一個墨囊，囊的上半部是墨囊腔，是貯備墨汁的場所；下半部是墨腺，它的細胞里充滿了黑色顆粒，衰老的細胞逐漸破裂，形成墨汁，進入墨囊腔以后，暫時儲存起來。

當烏賊遇上強敵的時候，它就噴出一股股墨汁來。墨汁在水中散成煙霧形狀，就像施放的“煙幕彈”，使敵害受驚迷惑。這種墨汁里含有麻醉劑，可以麻醉敵害的嗅覺，還能麻醉小魚小蝦，烏賊便乘機捕食。烏賊一般能連續施放五六次煙幕彈，持續十幾分鐘，在5分鐘內可以將5000升水染黑。大王烏賊噴出的墨汁，能夠把成百米范圍內的海水染黑。