白鶩鴨被譽為我國唯一藥用鴨，具有清熱解毒、滋陽降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功且該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢，由于它具有其他家禽所沒有的特殊藥理及特殊的風味，隨著人們保健意識的增強，白鶩鴨這一珍禽越來越受到保健專家和養殖戶的高度重視，成為人們的食療滋補佳品。

針對癌癥，由毫州老中醫精心研制的中草藥配方，經過6年多的試驗，在該鴨子飼料中加入多達39種中草藥飼料喂養而成，由于藥在鴨體內被血液吸收，致使鴨的骨髓，肌肉，細胞，包括鴨成基因發生改變。臨床證實，很多癌癥患者，特別是肺癌，肝癌，腸癌和白血病等在進行化療和手術后，服用了經過精心飼養的《白鷺鴨》（煲湯食飲）和鴨蛋后效果明顯，該鴨本身具有富含人體的18中氨基酸和10種微量元素，，具有清熱解毒，滋陰降火，祛痰開竅，寧心安神，開胃健脾之功效，其藥用鴨絕對是鴨類中的國粹。

經國家質量監督檢驗檢疫總局認定，特頒發給連城縣《連城白鴨原產地標記注冊證》，為連城白鴨進入國際市場打下了堅實白鷺鴨蛋多少錢一個的基矗連城白鴨是我國優秀的地方種質資源，被專家譽為“鴨類中的國粹”，列入國家級畜禽品種資源保護名錄。白鷺鴨被清朝列為貢品。

一句詩叫“兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”，白鷺對環境可挑剔的很，只有生態環境好的地方，才會出現白鷺。在溫嶺澤國珠山村的一個小島上，就生存了上千只的白鷺，附近村民們都自發的保護它們。