炊事班的故事班長扮演者是洪劍濤。炊事最高領導——班長，“一個叱咤風云掄大”。胖洪實在不虛此名，身胖，常年執行艱巨的減肥任務，卻始終沒能完成（再加上家境不太好，因此經常為找不到對象而煩惱）。但這絲毫不妨礙他具備一個好領導的素質。

珍惜榮譽，積極上進，同時又懂得以慈帶兵，“表面上圓滑，其實原則性很強”，是大家的主心骨，非常善于調動全班的工作熱情（雖然到最后總結時經常是總著總著就把大家的成績總結成自己的）。他在一次一次的“和稀泥”和“洪氏激將法”中帶出了一個優秀炊事班。他用大勺掂出了可口的飯菜，也掂出了戰友們對他這個一班之長的信賴。

陳錚工作于北京某文工團，2002年，出演電視劇《炊事班的故事》中的一班長，開始進入演藝圈。不得不說，陳錚的運氣真好，首發告捷，在《炊事班的故事》中雖然戲份不多，但其精湛的演技獲得了觀眾的一致好評，陳錚在演藝圈嶄露頭角。

隨后陳錚片約不斷，接連塑造了《武林外傳》中的侯三、《走西口》中的王南瓜、《狙擊手》中的方義球，經過幾年的打拼，陳錚積累了豐富的表演經驗，于是很快獲得導演英壯的青睞。隨后力捧其出演情景喜劇《二號交通站》中的王金寶一角。

值得一提的是，由于前作《地下交通站》的成功，劇中的賈貴、黃金標、黑藤規三等人已經人盡皆知，很多觀眾之所以去看《二號交通站》就是沖著這幾個人，然而劇中的主角王金寶雖然表現的很賣力，但風頭早已被配角搶光，即使看完了《二號交通站》，很多觀眾反應，這部劇配角太出彩，本是主角的王金寶活生生變成了配角。