我國的酒文化相當悠久，最早可追溯到三千多年前的商周時期，可以說就是酒文化全面滲透于中國的歷史長河中。 而且女兒紅，是我們國家很有名的一款特色美酒，一般還是比較難喝到的，這種酒埋在土里的時間越久，口感就越好。 我女兒喝紅酒時喝得多，喝得少。

美酒女兒紅的來歷

紅娘酒自古就是一種很有名的美酒，是紹興地區的一種糯米酒，發源于宋代。 宋時紹興一帶的人家，如果家里有個女兒，就會等孩子滿月日，將準備好的幾壇酒用泥封好，然后埋入地下或酒窖中，等女兒出嫁時拿出來招待賓客，便稱之“女兒紅”。

這款女兒紅酒的色澤呈琥珀色，透明澄凈，令人大飽眼福。 這款酒的香氣也十分馥郁，隨埋地時間的延長，這款酒的香氣越濃越醇，喝起來也越香，令人回味無窮。 現在，這種酒越來越少了，一杯就是一杯，但愿女兒紅這種美酒不會失掉。

近日有網友在網絡上發帖稱不知是女兒出嫁還是哪一種喜事，反正自己辛辛苦苦埋藏了20年的女兒紅酒被挖開了。

盡管在地下埋藏了20多年，酒壇口處的封泥還很完好，瓶口也用牛津布封住了。

當撕開最后一頁封口紙時，圍觀的人驚奇地發現，酒壇上層竟然浮著一層白沫，有個朋友對他開玩笑說：“你家里的美酒還有奶蓋呀！ 事實上，這層“奶蓋”并非因為酒壞了，而是因為酒只有經過20多年的釀造，才有酒膏，從化學上講，這就是累得酯化現象，有這種現象的酒才叫陳壇美酒。

女酒的口感十分豐滿，甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味輪流在舌尖爆發，最后，六味完美地融為一體，真不愧是我國傳奇名酒，果真無名無利。