吃娃娃魚的禁忌：其黏液有毒，要謹慎食用。娃娃魚，實則不是魚，而是一種生活在淡水中的兩棲動物，與青蛙同屬一個大家庭。又名大鯢或鯢魚，由于能發出嬰兒那樣的啼聲，因此得名娃娃魚。
娃娃魚是世界上現存有尾的兩棲類動物中體型最大的。成年的娃娃魚一般身長1米左右，體重5—6公斤，最大的身長可達1.8米左右，重達15公斤以上。娃娃魚通體呈褐色，有暗淡的花紋及斑點，皮膚軟潤黏滑無鱗甲，腹部前后兩側長有四只腳，大小粗細勻稱，呈鴨板狀。
因此，有些地方的人也叫它“四腳魚”。其頭扁圓寬大，長有一張血盆大嘴，口中兩排鋒利的細齒清晰可見;兩只小眼睛長在頭頂前方兩側，與體表色相仿，不那么引人注目;后半部是一條能左右擺動的很有力量的大尾巴。
娃娃魚主要分布在我國中部的湘、鄂、皖、蜀等地，喜生活于水流清澈湍急、水溫較低、多石隙的山溪小河之中，夏末在水中產卵繁殖，每次約產500粒左右，經2～4周的時間能自然地孵化成幼體，如同大蝌蚪一般，成活率較高，長得很快，半年可長到o.3公斤左右。
娃娃魚幼體長有用于水中呼吸的鰓，長成成體后鰓自行消失。腹腔中便長出了代替鰓呼吸的肺。因此，便有了“幼時離水即會死，大了能登陸爬山上樹”之說。它依靠身軀和尾巴的不停擺動在水中游行，這時四腳緊貼下腹兩側，以減小前行的阻力，靈活迅速;在水底和岸上爬行，腹貼地面，以后腳推動身軀前行，用前腳變換方向，行速較慢。
娃娃魚屬食肉類動物，小魚蝦、小鳥雀、蝌蚪、蚯蚓及人們拋棄在河水中的死臭小動物都是它的美味佳肴。娃娃魚同其他的兩棲類動物一樣，皮膚內會滲透出黏液，且色白量多，據《酉陽雜俎》中說：“以棒叩之，白汗盡出，始食無毒?！边@告示了人們其黏液有毒，要謹慎食用。
娃娃魚價值可觀，被國家列為二級保護動物。其肉鮮嫩味美，營養成分高，不僅可食用，還可為藥。李時珍在《本草綱目》中說：“食之可治瘋癡病。”因其形體奇特少見，溫馴可愛，因此常被作為“珍寶”供人觀賞。娃娃魚近年來常受到一些利欲熏心、無視法紀之徒的肆虐捕殺，面臨滅絕的危險，這應當引起社會的廣泛關注。要立即采取可行措施，還給娃娃魚一個安寧的繁衍生息的生存環境。
