3.3-5%

啤酒酒精度百分數表明的，即每豪克葡萄酒中帶有乙醇的克重。啤酒的度數則不表明酒精的成分，只是表明葡萄酒生產制造原材料，也就是麥芽汁的濃度值，以12度的葡萄酒為例子，是麥芽汁發醇前浸出物的濃度值為12%(凈重比)。一般常說的啤酒度數，并不是酒精含量，只是表明生產制造原材料麥芽汁的濃度值。啤酒的度數一般在6-12%中間，而酒精含量一般在3%-5%中間。麥芽汁中的浸出物是多種多樣成份的化合物，以麥牙糖為主導。葡萄酒的乙醇是由麥牙糖轉換而成的，麥芽汁中可發醇糖成分及發醇時要的酵母菌種類是制成品啤酒酒精度的關鍵性要素。

葡萄酒是以小麥芽和麥芽為關鍵原材料，并加酒花，歷經液體糊化和糖化，再歷經液態發酵而釀造成的。其酒精濃度較低，帶有二氧化碳,頗具營養成分。它帶有多種多樣碳水化合物、維他命、低分子結構糖、碳酸鹽和各種各樣酶。這種營養元素身體非常容易消化吸收運用。葡萄酒中的低分子結構糖和碳水化合物很易被消化，在身體造成很多能源，因而通常葡萄酒被大家稱之為“液體面包”。1L12°Bx 的葡萄酒，可造成3 344kJ 發熱量，等同于3~5 個生雞蛋或210g吐司面包所造成發熱量。一個輕精力員工，假如一天能食用1L 葡萄酒，就可以得到 所需發熱量的三分之一。

葡萄酒是人們最歷史悠久的酒精飲料，是水和茶以后全世界使用量排行第三的飲品。葡萄酒于二十世紀初傳到我國，屬外界酒種。葡萄酒是根據英語Beer翻譯成漢語“啤”，稱其為“葡萄酒”，沿用。葡萄酒以麥芽﹑酒花﹑水為關鍵原材料﹐經酵母發酵功效釀造而成的蘊含二氧化碳的低酒精含量酒。