小籠包是很多人都喜歡吃的一種面點，尤其是華北地區，小籠包都能夠算的上是她們的一樣正餐了，那麼下邊就來跟大伙兒說一說素三鮮包子是哪三樣餡。

素三鮮包子中的“三鮮”一般指的是平菇香菇、黑木耳、生雞蛋這三樣食物，自然，你也能夠依據自身的口感去拆換自身喜愛的蔬菜水果。

揉面，電視上老師傅說面跟水的占比是1:2.因此我嚴苛依照這一占比來的，可能是不一樣面的吸水性不一樣，我與的面一些干。將合好的面置放溫暖處發醇3鐘頭上下。

將平菇、黑木耳、香菇清洗。占比大約是5:1:1。平菇香菇剁碎，黑木耳切碎，混和。

熱鍋，多放些油，倒進雞蛋炒碎(生雞蛋量看本人愛好了，我最終干了八個小籠包的餃子餡兒用了倆蛋）。炒好生雞蛋后將生雞蛋盛出。

鍋中再放一點點油，放進平菇香菇黑木耳，煸炒一分鐘上下添加適量生抽、鹽，再次煸炒，煸炒至平菇斷生，放進以前炒好的生雞蛋，煸炒勻稱，撒適當雞精起鍋。

將發好的面放到砧板上搓揉，排氣管。分為等分的小劑子，搟成正中間后四周薄的小餅形，放進適當的餃子餡兒，包好就可以。

將包裹的小籠包放進炒鍋內，蓋上蓋子醒面二十分鐘。開槍至水滾沸，轉文火蒸15分鐘便可。