芝士是一種風味食品，很多女孩子雖然喜歡吃，卻不知道是什么材料做的，那么究竟芝士是什么材料做的?芝士和黃油的區別在哪里?芝士為什么這么貴?帶著這些疑問，跟小編來一探究竟吧。

芝士是什么材料做的

1、芝士是用牛奶制做的芝士，又名干酪和奶酪。其制作方法是牛奶中加入乳酵素和乳酸菌等待凝固，凝固后擠壓出水分，然后再將其浸泡鹽水中三至四天左右，最后再發酵四至六個月芝士就制作成了可以取出食用了。

2、芝士的制作材料就是牛奶，經過濃縮過程制作而來，是一種有著較高營養價值的天然食物，味道也是非常不錯的，是歐洲最為流行的一種食物，常見的奶酪有博斯沃思奶酪、卡爾菲利干酪、切達奶酪和菲達奶酪。

芝士和黃油的區別

黃油是一種用新鮮牛奶加以攪拌之后將上層濃稠狀物體過濾，并去除部分水分之后的產物，芝士是將牛奶濃縮并發酵的牛奶制品;黃油多作為一種調味品使用，很少會被直接食用，芝士是可以直接食用的純天然食品;黃油作為一種配料，富含蛋白質成分，但其他營養成分含量較低，芝士含有豐富的營養價值，富含蛋白質和脂肪等營養成分，吸收率很高。相對來說，芝士的營養價值更高一些。

芝士為什么這么貴

主要還是進口關稅。如果國內有廣泛的芝士需求，工廠可以大批量生產，成本就會下降很多。如果國內牛奶產量過剩，升級產品的開發能跟上去，芝士還會更便宜。因為成本和產出的問題，想讓芝士特別便宜幾乎不可能。這玩意兒在國外也不是特別便宜，好的更貴。另外吃的人也少，固定成本沒法用量攤薄，所以只看運費，原料，關稅等可變成本的話覺得貴，需求量大了自然就便宜了。