陳皮的藥用價值想必大家都知道，具有理氣健脾胃、燥濕化痰的作用，它是助消化的良藥。至于價格方面，卻參差不齊，有貴的，也有便宜的。那么陳皮多少錢一斤？陳皮為什么越陳越好？陳皮為什么會苦？現在就讓小編和你一起來一探究竟吧!

陳皮多少錢一斤？

1、十年前一斤陳皮才幾十元，現在三年期的陳皮賣到500~800元/斤，10年期陳皮則要1000元/斤以上。近十年以內的陳皮，價格穩步上升，但已經存放了二三十年的就不止這個價錢了，因為本來量就少，再加上每年都有消耗。據悉，30年陳皮價格已達2萬~3萬元一斤，而50年陳皮售價更高。

2、一斤存放了29年的陳皮可以賣到5300元，陳皮有四五十年之久的售價達到1.2萬元每兩，即12萬元每斤，有的3-6元一斤，有的10-50元一斤，也有些是100-500元一斤，當然也有1000-5000元一斤的，甚至還有高于10000元一斤的。比較出名的正宗新會十添一陳皮，其柑皮是采摘于新會五大核心產區熊子塔下的天馬產區圈枝新會柑，經過天然生曬陳放制作而出，有陳化5年、10年、15年甚至以上。

陳皮為什么越陳越好？

因為年份越高的陳皮，泡水越陳香，入口帶甘甜而醇；而年份低的陳皮泡水會帶清香味，陳香味不濃郁，入口會帶點苦澀，這種特性也只有新會產的陳皮才有。隨著陳放的時間越長，陳皮內部的成分也會隨之發生變化，使藥性更加符合中醫藥理的要求，能更好地發揮新會陳皮的效用，陳皮對身體有很好的作用，如化痰止咳，燥熱祛濕，提神醒酒，刮油減脂等等。

陳皮為什么會苦？

因為陳皮按采收加工時間，可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮三種。由于青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之，芳香味沒那么大，如果大量收存的話，還夾雜刺激味，喝下去的辛味比大紅皮強烈。大紅皮苦澀味最輕，推薦使用大紅皮泡水，由于含糖量高，果香味特別大，是芳香水果味，無刺激性氣味，溫潤感更好一些。