隨著生活節奏的加快，患上胃病的人越來越多，而陳皮泡水喝就能有效地緩解胃疼，還能止咳化痰去濕氣，所以現在陳皮的銷量也是很好的。那么陳皮多少錢一斤？陳皮為什么時間越久越好？陳皮為什么會苦？現在就讓小編來和大家一起一探究竟吧！

陳皮多少錢一斤？

1、最普通的陳皮市場價也就幾十塊錢一斤，3年陳皮市場價大概在230元至547.2元一斤；5年陳皮價格：331元/斤—787.97元/斤之間；10年陳皮價格：825元/斤—1960.72元/斤之間；29年的陳皮價格：可以賣到5300元/斤；40-50年的陳皮價格：可達到12000元/兩，也就是12萬元/斤。一兩陳皮一兩金說的可不夸張，分為普通陳皮和廣陳皮兩種，廣陳皮已是佳品，而新會陳皮則是上等的佳品，10年的新會陳皮大約2000元/斤。陳皮越陳則價格越貴，年限越高的陳皮，藥用價值要好很多，因此人們就算是貴也愿意購買。

2、3年以上的才能稱陳皮，30年陳皮價格已達2萬。由柑橘皮制作的陳皮被譽為廣東三寶之一，具有很高的藥用價值。新會陳皮行業協會會長歐栢余受訪時表示，十年前一斤陳皮才幾十元，現在三年期的陳皮賣到500—800元/斤，10年期陳皮則要1000元/斤以上。近十年以內的陳皮，價格穩步上升，但已經存放了二三十年的就不止這個價錢了，因為本來量就少，再加上每年都有消耗。據悉，30年陳皮價格已達2萬—3萬元一斤，而50年陳皮售價更高。

陳皮為什么時間越久越好？

因為陳皮陳久者良是實踐的結果，絕非生造之辭。年份越高的陳皮，泡水越陳香，入口帶甘甜而醇；而年份低的陳皮泡水會帶清香味，陳香味不濃郁，入口會帶點苦澀，這種特性也只有新會產的陳皮才有。新會陳皮主要的化學成分為揮發油和黃酮類兩大類，因此新會陳皮的主要藥用功效也主要源于這兩大成分。陳皮為什么越老越好，其實很大程度上跟不同年份陳皮的這兩大成分變化有很大關系。

陳皮為什么會苦？

10年以下的陳皮由于年份較低，口感稍苦，更適用于煲湯、煲糖水或作烹飪調料之用。由于青皮為柑果尚未成熟時采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。微紅皮次之，大紅皮苦澀味最輕。盡管陳皮泡茶可養生，但并非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。最后也不要泡太久，因為這樣也會很苦的。