驢打滾是北京特產。驢打滾屬于一種老北京小吃，這是一種糕點，是用黃米加糯米合成面，卷成餅，涂好一層豆沙餡卷成餅，外面裹上一層黃豆粉，就如同驢打滾一樣。做好的驢打滾可以直接食用，新鮮吃會更好吃一些，驢打滾是一種黃米面制作的糕點，也可以改成江米面，會更容易消化，不傷腸胃，入口軟糯，甜而不膩。黃豆面蒸熟后可以直接食用，不油膩，軟糯好吃。

豆面糕又叫驢打滾是常見的北京小吃，也屬于傳統的北京小吃，是北京的特產，每次去北京必須品嘗驢打滾的味道。驢打滾是用糯米和黃豆面做成的，中間是餡料，外面是糯米，最外面裹了一層黃豆面。蒸熟后的驢打滾，吃起來味道糯糯的，有種甜而不膩，軟糯可口的味道，驢打滾是有名的小吃，味道好，也很容易消化，對腸胃不會有影響，可以購買，也可自己制作。

紅棗洗干凈放在熱水中泡一下，在泡紅棗的時候準備好糯米洗干凈，把糯米和紅棗放在一起，加上水燜熟，準備好新鮮的黃豆粉倒入鍋中，用小火炒熟盛出備用。蒸好的糯米搗成糯米粉和成糯米團，將糯米平后，鋪上一層豆沙餡，把糯米卷成一個長條，卷好的糯米條的外表裹上一層黃豆粉，用刀子切成小段，再裹上一層黃豆粉，撒上一層白糖，即可食用。

準備糯米粉和成糯米面，在和糯米面時，可以加在面粉中適量的白糖。白糖可以讓面團吃起來更甜，和好的糯米面，壓成糯米餅，要好好放上豆沙，棗泥或是其他的香料。隨后把糯米片卷成糯米條，一長條的糯米條，滾上一層黃豆粉均勻的滾好后，用刀子切成糯米飯放在烤箱中，表面撒一層芝麻烤熟即可。自制驢打滾的方法比較簡單，工序不復雜。