稻米油可以炒菜。稻米油是從谷殼和米胚里面提取的油，活性成分很高，炒菜也很想，雖然它本身的味道沒有花生油、菜籽油那么霸道，但是稻米油油質穩定，高溫炒菜油煙少，菜肴保持原汁原味。我覺得稻米油更適合拿來煎東西，吃起來有類似堅果、奶油的香味，更香更有風味。而且稻米油本身是那種清香的口感，煎炒都非常適合。

稻谷中大部分微量營養成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。而稻米油以新鮮米糠為原料，經過科學工藝提煉、加工而成。富含谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調節植物神經、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。

最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦植物神經功能，抗衰老等功能。煙點高，油質穩定，油煙比其他食用油大幅度減少?？谖肚宓⑸珴汕辶?，可保持菜肴的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。

2016年10月25日，國際稻米油大會在日本東京召開，中國益海嘉里集團旗下的金龍魚稻米油獲得了本屆唯一“國際稻米油品質大獎”。2015年5月15~16日，“首屆稻米油國際科學技術大會暨國際稻米油理事會成立大會”在武漢召開，徐學兵***代表國際稻米油理事會，為金龍魚谷維多稻米油和日本、泰國等四個國家的相關產品頒發了“健康貢獻獎”，2018年1月9日，金龍魚稻米油登陸日本市場，業內分析人士認為，金龍魚的強勢入局，或將打破日本國產稻米油市場格局。