市場上的雅魚大概一斤能賣到50元左右，賣到酒店或者賓館的話能達到70元一斤。但現在野生的雅魚已經很少了，如果大家想要品嘗正宗雅魚的話，建議可以去大一點的館子，價格雖然貴點，但基本是真的野生雅魚。
由于雅安是有名的雨城，導致雅安的山泉瀑布很多，而雅魚經常要在水流湍急的地方生活，長期的跳動使得雅魚肉質爽滑細嫩，口感極佳，正如詩圣杜甫贊譽的那般：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤”。據了解，雅魚肉中富含人體所必須的多種微量元素和氨基酸，總量達到65%以上，其中8種必需氨基酸含量為33.83%，明顯要高于草魚、鯉魚。長期食用還能起到健脾胃，止消渴的食補功效。
首先雅魚是四川省第一個通過“農產品地理標志”登記的水產類產品，而且還涵蓋了濃厚的地域特色、歷史及傳說文化，具有較高的知名度。其次，雅魚身藏寶劍，肉質和營養還非常好，因而贏得了諸多消費者的青睞。市場需求高，無疑對養殖戶發出了利好信號。
另外，雅魚養殖效益也還不錯，除了成本之外，一條魚一斤能有二三十元的利潤。目前雅安各鄉鎮產區的雅魚最大年生產能力可達500萬千克左右，收入可達10億元以上。因此可見，雅魚的養殖優勢還是十分明顯的，養殖前景看好。但這里要提醒大家的是，并不是所有的地區都適合養殖雅魚，養殖戶們千萬不要盲目跟風，一定要提前考察好當地的市場情況及養殖環境。
