南陽的特產有鎮平燒雞、西峽獼猴桃、唐河牛肉、張林麻油、南陽玉器、香花辣椒、南召柞蠶、南陽黑豬、西峽香菇、方城丹參、南召辛夷、內鄉核桃、桐河桐蛋、桐柏朱砂紅桃、南陽黃牛、方城石猴、廣陽大棗、唐河綠豆涼粉。
1、鎮平燒雞
鎮平燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，是南陽非常有名的特產美食。鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥。鹵制后的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，老幼皆宜。
2、西峽獼猴桃
西峽獼猴桃產于南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。西峽地處溫帶和亞熱帶交界區，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區，獨特的氣候條件，使產出的獼猴桃品質優良，獼猴桃口感好，維生素C含量高。西峽獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。
3、唐河牛肉
唐河牛肉是當地非常知名的產品，唐河肉牛產業集團有限公司位于我國著名的南陽黃牛生產區，生產的群發牌五香牛肉、五香牛肚、五香牛腩、五香牛蹄、五香牛脆、五香牛尾、牛肉灌腸、五香牛鞭、五香牛蹄筋、金牛宴、銀牛宴、全牛宴等產品，以優質南陽黃牛肉為原料經腌制、蒸煮、真空包裝高溫殺菌等工藝精制而成，色澤宜人，香味醇厚，老少皆宜食用之佳品。
