多寶魚本身無毒，但養殖戶為了預防疾病而盲目大量使用消毒藥物使多寶魚體內藥物殘留超標而變成有毒的，通常硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素、環丙沙星等是養殖者的首選藥物，因為這些藥價格便宜，可以減低成本，同時又比較容易買到。但孔雀石綠及其代謝產物具有高毒素、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用，而硝基呋喃類藥物當中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物AOZ等具有致突變和致癌作用。
多寶魚是海魚。多寶魚扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活，屬于北歐冷水魚類，對溫度等海水指標要求較嚴，最高致死溫度為28～30℃，最低致死溫度為1～2℃，最高生長溫度為21～27℃，最低生長溫度為7～8℃，最適生長溫度為14～17℃，其對鹽度的耐受力最高為40‰，最低為12‰。
多寶魚自然分布于大西洋東側歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海，從北起北緯68°遠離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區在北海，棲息于水深20～70米砂質、沙礫或混合底質的海區。
看魚鱗，受創傷的魚經過濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后表面會發綠，嚴重的還長有青草綠色?？呆~鰭，正常情況下魚鰭應該是白色的，而經孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰭也容易著色。若是發現通體色澤發亮的魚也該警惕，購買活魚回家后可以用清水養上一兩天。如果是已經殺死時魚也要盡量用清水浸泡1個小時左右，也可以使用洗滌液來去除毒素。
