皂角米最近幾年十分時興，像桃漿一樣,變成一種甜點的時尚；價錢大約是一般米的幾十乃至上千倍,許多 宣傳策劃稱它擁有 奇妙作用,能夠填補膠原,讓肌膚更有延展性。下邊我們就而言說皂角米是什么東西。

皂角米別名雪蓮子、皂角仁、桑樹精，是皂莢的果子。屬高效率能量、高糖分、低蛋白，低熱量食材。并帶有植物性膳食纖維素。

皂角米關鍵遍布云南省地域，全是大山天然的，是世界奇觀。雙莢主要是皂角樹，關鍵遍布在河南山東地域。在我國四川及華南地區一部分地域也是有小量遍布。

皂角米別名雪蓮子、皂角仁、桑樹精，是皂莢的果子。屬高效率能量、高糖分、低蛋白，低熱量食材。并帶有植物性膳食纖維素。

雙莢皂角米多見河南山東的皂莢樹生產皂莢籽，顆粒相對性圓潤，色調呈純天然淺黃色，煮后口味更軟糯、有嚼勁、湯更粘稠；泡開率達到5-8倍。單莢絕大多數全是騰沖蓮花鎮及梁河天然的的，非常少有種植的，粒薄如手指甲，色調稍白，口味滑爽；泡開率比雙莢的高很多。現階段中國市場銷售皂角米的大型企業非常少，絕大多數全是以農民生產加工為主導。